注意烹调方法嘌呤是亲水性物质,易溶于水。以大豆来说,所含的嘌呤不算少,制成豆腐后就少多了;同样是猪肉,用肉丝做汤,其肉中所含的嘌呤就比炒肉丝要少,因为肉中的嘌呤溶于汤中了。
少吃脂肪因脂肪可抑制尿酸排泄。
多饮水如果肾功能正常,可加服小苏打片,用来碱化尿液,以利于尿酸排泄。目前市场上的纯水,PH值一般为6.0左右,偏向弱酸性。所以,病人最好饮用自来水。
此外还应适当补充复合维生素B片。(《健康》2001年第2期袁秉奎 文)
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